左利き用のアジ切り包丁です。 最高級の鋼である日立金属の青鋼を使用。 この鋼はノミやカンナなどに使われる事が多いように、切れ味が必要とされる物や硬いものをよく削る道具に使われます。 鞘はヒノキを使い、ピンは黒檀を用いました。 35000円の表示としていますが、 左利き用の出刃包丁と合わせて50000円で販売致します。

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一竿子忠綱本舗 ／ 永田刃物 - 【アジ切包丁】 出刃包丁より刃の厚みがかなり薄いので 軽くてとても扱いやすいです。 アジやキスなど小魚を捌いたり 釣りをされる方にも重宝されます。 サイズは、105㎜と120㎜がございます。 | Facebook